红酒醒酒原理及解释?
对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒俗称“换瓶”。 对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间，可使酒液大面积接触空气，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒，俗称“呼吸”。 醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，在倒入时通过加快红酒的流动速度，并加大酒液与空气的接触面积，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。 另一方面，进行醒酒也是希望去掉不好的气味，如木塞变质腐朽的味道、用作防腐剂的二氧化硫的刺鼻味。
红酒为什么要醒酒呢？ 红酒是有生命的，酒中单宁在开瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起来酸涩，果香味淡。红酒为什么要醒酒？ 醒酒的目的是让红酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚。同时也可过滤一些年份酒的滤沉淀物。
葡萄酒醒酒后能放多久?
醒好的葡萄酒可以保存3天左右，放在冰箱低温保存，可以延长至一周。葡萄酒在醒酒后，会进入最佳品尝阶段，应该尽快饮用。醒酒后放置时间过长，酒液就会氧化过度，酒液醋化变酸。 葡萄酒在装瓶后就进入了沉睡状态，所以醒酒也就是把葡萄酒唤醒，让葡萄酒充分与空气接触，发生氧化作用，释放香气，软化单宁，使口感更柔顺。葡萄酒在陈年过程中，葡萄酒里有一些不稳定的物质，会在特点条件下分离出来，沉淀在瓶底，所以在喝葡萄酒的时候要先把沉淀物与葡萄酒分离，才不会影响葡萄酒口感。
一般放3~5天。 红酒开瓶后容易被空气氧化，降低红酒的风味、香气及口感，虽可以继续饮用，但是失去了品尝红酒的意义。另外，红酒开瓶后容易滋生，放久了可能会发生变质，如果红酒出现变色、变味或发霉等情况，就不能喝了，以免导致身体不适。通常开瓶后的红酒可保存3~5天，如果是品质较好的红酒，可以保存更长时间，这与酒液中多酚类化合物的含量有关，若红酒中单宁含量越高，则口感越醇厚，也更加适合长期储存。
醒酒器里的酒过一晚还可以喝吗?
红酒盒酒具使用方法?
红酒盒酒具的使用方法如下： 1. 打开酒盒，取出红酒和酒具。 2. 将酒具放在一个平稳的平面上，按顺序将酒杯、醒酒器、斟酒器等摆好。 3. 将红酒从包装中取出，仔细检查红酒是否有破损或瑕疵。 4. 用干净的毛巾轻轻擦拭红酒瓶和酒具，确保没有灰尘和污渍。 5. 将红酒瓶放入醒酒器中，将斟酒器放在红酒瓶上方。 6. 开始倒酒，将红酒慢慢倒入醒酒器中，让红酒与空气充分接触，有助于释放红酒的香气和味道。 7. 倒完酒后，将斟酒器取下，将红酒杯放在桌子上或托盘上。 8. 邀请客人享用红酒，在饮用前可以先闻一下红酒的香气，观察其颜色和口感。 总之，使用红酒盒酒具需要仔细按照步骤进行，以确保红酒的品质得到最好的呈现。
首先将红酒盒放置于稳固的平面上，拆开盖子。 取出内部的塞子，将酒瓶插入盒内的孔中，同时注意将瓶口合适的露出，再将塞子用力按下，确保其密封性。 之后将所需的酒具准备好，如酒杯、开瓶器等。 用开瓶器将瓶塞拔出，倒入适量的酒液，把酒杯端起，轻轻品尝，享受红酒的美妙。 使用后将酒瓶取出，用湿布擦拭干净，放回盒中，盖上盖子即可。
红酒盒酒具通常包含开瓶器、倒散器、酒塞等工具。 首先使用开瓶器打开红酒瓶盖，然后取出倒散器，在瓶口插入，将红酒斜倾倒至倒散器内，即可达到按需倾斜倾倒和分离酒渣的效果。 待酒倒入适量时，拔出倒散器，用酒塞将酒瓶口口封好，避免氧化变质，并储存于冰箱或酒柜等推荐场所里，以保持红酒口味及品质。这就是红酒盒酒具的基本使用方法。
使用红酒盒酒具通常需要几个步骤。 首先，将红酒盒倒置并倒入足够的红酒。 然后，将红酒盒置于杯子或酒杯上方，打开装置，让红酒自然流过过滤器并入杯中。 在这个过程中，可以尝试不同程度的倒斜角度，以控制流量和氧化程度。使用完毕后，记得清洗并保管好酒具。需要注意的是，红酒盒在使用后可能会滴下小量酒液，请确保摆放在不易损坏的表面上。
